Вкусные вкусности и всё о еде

[Вика П. 2 960]

Класс! Спасибо за фото (вчера хотела попросить)!!! В обед попробую. Вика, насколько таких лавашей эта порция ингридиентов?

15 штук получилось у меня.

[Вика П. 2 960]

Представляю вашему вниманию овсяно-банановые кексы, которые я люблю. Они как раз подходят для диетического питания и просто правильного питания.

200 гр. молотой овсянки

1 банан размятый вилкой

Перемешать

Добавить мёд (можно сахар, изюм)

1 чайную ложку растительного масла (но по-моему не обязательно)

0.5 чайной ложки соды залить 50 мл кипятка и добавить в тесто, замесить.

Разложить по формам и выпекать на низкой температуре минут 15, до подрумянивания. Формы у меня силиконовые, из них удобно вынимать кексы.

Кексы получаются очень мягкие. Мои их тоже уплетают, удобно и полезно с собой брать ребёнку в дорогу.

 

Я знаю что мёд нельзя подвергать термической обработке, вроде как вредно, но это вопрос спорный, поэтому я добавляю мёд. Сложно купить в магазинах спелые бананы, а вот если банан спелый и сладкий, то я думаю и подслащивать мёдом кексы вообще не обязательно.

Приятного аппетита и здоровья! А оно во многом зависит от того, что мы едим.

[Вика П. 2 960]

[Залина 1 574]

Какие аппетиные, Вика))))) Но мне бананы нельзя, сто лет их не ела.

[Юлика 2 002]

Девочки,мне на ДР детки хочется испечь тортик самой,подскажите вкусненький и не сложный рецептик для рукожопки)))

[мама Вики 3 176]

500г творога, 200г печенья, 50г сливочного масла, 50г сахарной пудры, 2 лимона (сок), цедра лимона, гранат для украшения. Печенье измельчить, на крупной терке потереть сливочное масло, немного его растопить, добавить печенье и перемешать как следует. Взять разъемную форму, на дно выложить тонким слоем массу из печенья. Творог перемешать с соком и цедрой лимонов, а также сахарной пудрой, миксером взбить до однородного состояния, выложить на печенье. Убрать торт на 30-40 мин в морозильную камеру, затем поставить форму на горячее мокрое полотенце, переложить на блюдо, украсить сверху зернами граната.

[Юлика 2 002]

Танюш,ну не на столько я рукожопа)))Этот тортик я обязательно попробую,т.к. оч люблю творог,а на ДР хочется что-то более торжественное) Я даже замахнулась сделать мастику домашнюю для украшения) Как вариант купить готовые бисквитные коржи-но вот крем не знаю какой,заварной у меня стремный всегда какой-то выходит...

[оксана80 520]

А ты в него банан добавь. Вкуснотища получается

[мама Вики 3 176]

нет, Юль, я просто думала тебе самый легкий рецепт нужен... а из бисквитных покупных коржей я делаю торт. пропитываю их кофем с коньяком и масленый обычный крем, прослойка бабанами

[Майя К 852]

Юль, а что за мастика домашняя? Я вообще против мастики, красиво конечно, но...А если обыкновенный бисквит испечь, легко ведь, крем масляный с вареной сгущенкой, украсить фруктами? Или тертым шоколадом, мармеладками там разными.

[Юлика 2 002]

нет, Юль, я просто думала тебе самый легкий рецепт нужен... а из бисквитных покупных коржей я делаю торт. пропитываю их кофем с коньяком и масленый обычный крем, прослойка бабанами

О! Вот это мне подходит)))

 

Юль, а что за мастика домашняя? Я вообще против мастики, красиво конечно, но...А если обыкновенный бисквит испечь, легко ведь, крем масляный с вареной сгущенкой, украсить фруктами? Или тертым шоколадом, мармеладками там разными.

Наташ,мастику можно делать из сгущенки или маршмеллоу,ничего там страшного такого нет,покрасить можно и свекольным соком)Хочу прям красиво чтобы было,поэтому решила подзаморочиться)А мастику кстати я сама люблю)

[Юлика 2 002]

Ща опомнилась,что торт-то дети лопать будут,от коньяка с кофе не опьянеют?)))Чем еще пропитать можно?Сиропчиком или вареньем можно?

[Курносик 478]

Если есть замороженная ягода, клубника , а лучше вишня, можно ее разморозить и этим соком пропитать.

[мама Вики 3 176]

Ща опомнилась,что торт-то дети лопать будут,от коньяка с кофе не опьянеют?)))Чем еще пропитать можно?Сиропчиком или вареньем можно?

ты же не поллитра коньяка нальешь))))))))))) на стакан некрепкого кофе со сгушенкой - 2 чайной ложки коньяка. думаешь покупные торты, например от БКК не коньячком пропитывают?)))

[мама Вики 3 176]

а у меня знакомая обычным кефиром пропитывает... я правда не пробовала

[Юлика 2 002]

 

Ща опомнилась,что торт-то дети лопать будут,от коньяка с кофе не опьянеют?)))Чем еще пропитать можно?Сиропчиком или вареньем можно?

ты же не поллитра коньяка нальешь))))))))))) на стакан некрепкого кофе со сгушенкой - 2 чайной ложки коньяка. думаешь покупные торты, например от БКК не коньячком пропитывают?)))

 

лаааадно,уговорила)))

[Юлика 2 002]

Если есть замороженная ягода, клубника , а лучше вишня, можно ее разморозить и этим соком пропитать.

Кстати хорошая идейка!

[мама Вики 3 176]

Девочки, и Оля К, смотрите еще раз...  капуста для "кольрабиков" должна получиться такой! нарезали мелко, посолили ее и чуть-чуть, "пожамкали" руками, дабы она прожарилась в кольрабиках.

Вы когда салат из капусты крабовый делаете, вы капусту "жамкаете"? так и тут... но не переусердствуйте... во всем нужно знать меру))

[мама Вики 3 176]

Многим очень понравилось тесто в моей пицце. Рецепт о-о-очень простой- мука 400-500гр, вода 1 стакан, маргарин или сл. масло 50гр, соль по вкусу. Замесили, убрали в холодильник на полчаса. Все!

Очень тонко раскатывает и делаем пиццу, кто с чем любит! Приятного аппетита!

[мама Вики 3 176]

Куриные рулетики - тонко-тонко отбиваем куриное филе, начинка может быть разнообразной, кто с чем любит. Если у меня получается много начинки, и рулетики плохо сворачиваются, я их скрепляю забочистками, после приготовления, просто их вытаскиваю. а начинка может быть разнообразной, от баклажанов, до грибов, фасоли и даже сыр с зеленью и чесноком. нам очень нравится. рулетики можно сверху смазать яйцом, для корочки или же сметаной, или майонезом! приятного аппетита!

[Катёнок 4 648]

Баклажанные рулеты с творогом. Диетические.

Ингредиенты:

100г баклажана (это примерно половина одного баклажана)
100г творога с жирностью 0%
1 маленький зубчик чеснока
Соль, перец, молотая паприка (1/2 ч.л.)
50г помидора (примерно половина от большого помидора)

Приготовление:

1.Баклажан нарезаем очень тонкими ломтиками вдоль самой длинной стороны. У меня получается 5 лепестков.
2.Обжариваем на сухой сковороде.
3.Я не раскаляю сковороду до максимума, а ставлю ее на средний огонь, кладу на нее лепестки баклажан и держу примерно 1-2 минуты с первой стороны и 30 секунд-1 минуту с другой.
Мне нужно чтобы они стали мягкими, эластичными, но не сухими и поджаристыми.
4.Теперь я их оставляю остывать, а тем временем готовлю творог.
5.Выдавливаем чеснок, крепко солим, перчим, добавляем паприку и перемешиваем.
6.Помидор натираем на крупной терке и выкладываем половину на дно тарелки, в которой будете запекать. Обращаю внимание, что помидор я не приправляю, весь вкус и специи идут в твороге – в начинке, а помидор сам по себе сладкий достаточно.
7.Теперь на самый узкий край лепестка баклажана выкладываем творог и сворачиваем их в рулетики, а потом выкладываем в тарелку на протертые томаты.
8.Сверху выкладываем оставшуюся часть натертых томатов. Я сверху еще немного розмарина положила для аромата.
9.И отправляем в духовку на 10 минут при 180 градусах.

[мама Вики 3 176]

Девочки, смотрите, что должно получиться... показываю на сегодняшнем заказе.

Это тесто для кальрабиков, капуста+яйца+мука. Вот такая консистенция должна быть! У многих не получилось! Ничего, научитесь... руки сами будут делать)) опыт придет))

[Zyzlaeva 475]

Тань, а ты их потом как оладушки жаришь?

[мама Вики 3 176]

Тань, а ты их потом как оладушки жаришь?

Да, Ань, как оладушки... толстенькие делать не нужно, они не прожарятся! 

[Zyzlaeva 475]

Вот хочу попробовать сделать, но у меня не пооучается так тонко капусту шинковать