Вкусные вкусности и всё о еде

[мама Вики 3 176]

Вот хочу попробовать сделать, но у меня не пооучается так тонко капусту шинковать

ничего сложного... нож наточи и вперед)) научишься, Ань!

[Амалия 484]

У меня очень мало было муки в основном капусту было видно,но так ничего получились по вкусу,боль. ложкой на сковородку и ложкой притоптовала до формы оладушек. Спасибо большое Тань, как раз с чесноком вирус не достиг до взрослых ,только дети подхватили...

[Катёнок 4 648]

Поделюсь ещё одним рецептом салатика, который я делаю за 2 минуты!

Листья салата или пекинской капусты рву, грушу чищу и режу кубиками, сыр любой на свой вкус режу кубиками, соль, перец чуть-чуть и 1 ст. л. натурального йогурта. Перемешиваем и наслаждаемся. 

Те, кто не на диете, могут заправлять майонезом, а не йогуртом. Майонеза тоже нужно всего 1 ст.л. без горки, т.к. груша даёт много сока. 

[Squirrel 6 854]

После фото с кулинарными шедеврами ТатьяныК меня стала погрызывать совесть, что совсем ничего вкусненького давным-давно не пекла домочадцам. И вот, позвольте я немного реабилитируюсь (сама перед собой)

Курник на ночь глядя...

А на ночь - потому что удалось начать его печь только после 20:00, то целой пачки масла не было, то картофель кончился...

[мама Вики 3 176]

Мариша, какая красота!!! Какая ты умничка!!!   М-м-м... вкуснота! Марин, я на кефире сегодня и твороге, а тут мой самый любимый пирог!!! Это возмездие?))))))

Ты курник с чем готовишь? Картошка или рис?

А где ж грибная подливка для него? (шучу)... Представляешь, я недавно узнала от друга из Питера, что они готовят курник с рисом и курицей и обязательно его едят с грибной подливкой... И у нас называются "пончики", а у них "пышки". Совсем другой народ))

А я скоро выставлю мешочки из остатков теста для пиццы, с начинкой из сыра, грибов, ветчины. встречайте на моей страничке))) вот сейчас испекутся и сфоткаю.)) теста много сделала сегодня... осталось. решила своих побаловать тоже))

[мама Вики 3 176]

увидела, с картофелем...))

[Squirrel 6 854]

Спасибо, Тань, это все благодаря тебе меня торкнуло грибную подливку ещё не освоила, но все впереди

Рецепт этого курника очень простой:

Тесто-

растопить 200гр масла,

добавить 1стакан холодного молока,

1 чайная ложка соли,

1/2 пачки разрыхлителя муки (если нет, можно не заморачиваться и муку высыпать через "просеевующу кружку")

Муки столько, чтобы тесто стало эластичным и неоставалось на руках.

 

Начинка- (я делаю на глаз) большая грудка и три небольших картофелины, лук /если любите посочнее, то желательно немножко жирка или сальца/ Все режется, солится и перчится на вкус и перемешивается.

 

Тесто делится на две части: одна часть, чуть больше - её на основание пирога. Руками аккуратно растягиваю прям в форме.

Выкладываю на неё начинку и сверху закрываю второй частью теста. Края соединяю, а в центре проделываю дырочку. Туда можно 3-4 ст.ложки воды или молока.

Верх пирога смазать жетком+молоко и в разогретую до 180 гр. духовку. Выпекать 1,20-1,30 на среднем огне.

[мама Вики 3 176]

ого-го!!! ну ты даешь!!! отличный рецепт какой!!! я возьму на заметку и обязательно так попробую испечь!

А я обычное песочное тесто делаю для курника... масло+мука. Как для "лакомки" с творогом. И из слоеного делаю, тоже простого. Картофель режу круглешками тонкими и слоями перекладываю... картофель-мясо-лук... картофель-мясо-лук... и т.д. сколько слоев получиться!

Вот и обменялись рецептами)))

[мама Вики 3 176]

http://prosto-i-vkusno.com/kapustny-e-olad-i/

девочки, смотрите, что нашла... капустные оладьи, но другие. и тоже очень просто! капуста в них отваривается))  у кого кольрабики не получаются, можно это попробовать!

[Юлика 2 002]

Марин прям честно-удивила!))) А то я уже тебя кроме как за общественной работой и не представляю!)))

[Squirrel 6 854]

Марин прям честно-удивила!))) А то я уже тебя кроме как за общественной работой и не представляю!)))

Сама себя уже нигде не представляю но... руки то помнят ///до Миши я любила кашеварить и даже покупала модный в то время кулинарный журнал "Школа гастронома" (там были рецепты с пошаговыми фото- великая редкость в нач.2000-х)

[Смайлик 2 171]

http://prosto-i-vkusno.com/kapustny-e-olad-i/

девочки, смотрите, что нашла... капустные оладьи, но другие. и тоже очень просто! капуста в них отваривается)) у кого кольрабики не получаются, можно это попробовать!

Тань, а я обжаривала капусту на сковородке перед тем, как тесто из нее месить. Я думала и ты так делаешь. А ты сырую ее в тесто кладешь?

[Alya 1 584]

Я отваривала) ничего так получились)

[мама Вики 3 176]

 

http://prosto-i-vkusno.com/kapustny-e-olad-i/

девочки, смотрите, что нашла... капустные оладьи, но другие. и тоже очень просто! капуста в них отваривается)) у кого кольрабики не получаются, можно это попробовать!

Тань, а я обжаривала капусту на сковородке перед тем, как тесто из нее месить. Я думала и ты так делаешь. А ты сырую ее в тесто кладешь?

 

Да, конечно, сырую... вот как нарезала (на фото смотрите), так и кладу! смешиваю все с мукой и яйцами!

[Юлика 2 002]

Фоток путных с Ксюхиного ДР я так и не дождалась,выложу что есть))) Вообщем в хате ремонт и мы с Ксюхой были в разъездах,чтобы не мешать папе работать,а значит времени на тортик у меня было совсем мало,собственно в 30 мин. я и уложилась) Купила в магните бисквитные коржи-2 пачки,в каждой по 3 коржа. Пропитала их ранетковым сиропчиком(своего пр-ва),кремом из сгущенки и слив. масла.Между коржами тонко порезанный банан- он придат какую-то нежность) Украсила эмэмдемсом,скитолсом и мармеладками.Бока выложила вафельными трубочками. Детям было оч. интересно и увлекательно его лопать,на мой взгляд конечно лучше сверху фруктики,чтоб попа не слиплась)

 

 

 

 

Торт получился большой и сытный,Ксюша была в восторге! Отдельно хочется сказать про свечку-она нас просто покорила.Зажигаешь главный фителек с верху-тут же распускаются лепестки,на каждом свечка и играет мелодия хэппи бездэй! Играет долго-пока не вырубишь! Цена ей 49р. в фикс прайсе)

[Alya 1 584]

Юль, Ксюшка такая счастливая на второй фотке. А торт ваш-шедевр, лучше покупного выглядит и на вкус уверенна тоже был вкусным)

[Юлика 2 002]

Юль, Ксюшка такая счастливая на второй фотке. А торт ваш-шедевр, лучше покупного выглядит и на вкус уверенна тоже был вкусным)

Да Аль,ей торт и на вкус понравился,она прям за столом сидела,все по-взрослому! Так наотмечалась,что в 6 вечера вырубилась,в 4 утра встала,попила и опять спать))) Торта прям много получилось-мы го кушать замучились)))

[Юлика 2 002]

Мне вот эта идея понравилась,сестре на ДР хочу повторить,они с племяшкой тащутся от киндеров)правда скорее всего коржи опять покупные будут)))

 

[мама Вики 3 176]

Часто пеку эту нямку, но не знала, что она называется "Каракум"

Маргарин - 200г

Сахар - 1 стакан

Мука - 1 стакан

Яйцо - 1 шт. Сода - п/ч ложки

Соль - щепотка

Варенье

Яйцо перемешать с сахаром. Маргарин растопить и перемешать вместе с сахаром и яйцом. Высыпать муку, добавить соду и соль, перемешать. Тесто получается очень эластичное. 1/4 часть теста кладем в морозилку. Остальное тесто тонким слоем равномерно руками распределяем по противню. Сверху мажем вареньем. Достаем тот кусочек из морозилки и трем его на крупной терке сверху. Выпекать в духовке до румяности 15-20 мин.

[Lenochek1992 4]

Мне вот эта идея понравилась,сестре на ДР хочу повторить,они с племяшкой тащутся от киндеров)правда скорее всего коржи опять покупные будут)))

 

шикарная идея, племяшке тоже что-нибудь наподобие сделаю!))

[Юлика 2 002]

Девочки,чем завтра будете баловать своих мужчин? Я шашлычку немного замочила,естественно зелень,солености,грибочки.Из оригинального придумала только луковые кольца в кляре) Думаю чем бы еще заморочиться

[Squirrel 6 854]

Девочки,чем завтра будете баловать своих мужчин? Я шашлычку немного замочила,естественно зелень,солености,грибочки.Из оригинального придумала только луковые кольца в кляре) Думаю чем бы еще заморочиться

Специально для вас:

А главное помнить, что все гениальное просто:

[Юлика 2 002]

 

Девочки,чем завтра будете баловать своих мужчин? Я шашлычку немного замочила,естественно зелень,солености,грибочки.Из оригинального придумала только луковые кольца в кляре) Думаю чем бы еще заморочиться

Специально для вас:

 

Крутяк! Завтра покреативю!   У меня и шашлык такой же-жирненький)))

[мама Вики 3 176]

Девчонки, представляете, целый день сегодня смеюсь как кобылица молодая...)))

Рассказываю: Звонит мне сегодня подруга, и угорает..."Танюха, сегодня в ресторане была, твои "МайхлечИ" ела! И ржот!  

С очередным ухажёром она побывала в каком-то там баре-ресторан... говорит, беру меню и глазам своим не верю "МайхлечИ", заказала)))

к слову, мы с ней дружим с 3-того класса! Так вот, времена тогда были неважные, заводы и прочие конторы по 4-6 месяцев не получали зарплату, папа у нас работал один, туго приходилось. Благо он мотался по работе в командировки и привозил по тем временам дефицитный майонез... Так вот, готовить я научилась рано - в семь лет спокойно могла пожарить яичницу и себя, и сестру накормить... 

90 годы, кризис... Больно не разгуляешься! прибежишь из школы голодная, сестру из сада заберешь, а в холодильнике банка майонеза))) и суп (который не хотелось почему-то) и я придумала (маленькая девчонка) жарить хлеб на растительном масле, майонез смешать с чесноком (на терке мелкой) и намазывать этим жаренный хлеб, будь то ржаной или белый... Все подруги очень обожали это лопать, а папа почему-то любил эти бутерброды со сладким чаем))) "Тань, нажарь майхлечЕй что ль?" - говорил он.

Девочки, догадываетесь почему "МайХлеЧе"? Я сама придумала это название тогда - Май-майонез, Хле-хлеб, Че-чеснок)))) МайхлечЕ!!! и в семье мы только так их и называла))

Вот и смеялись с подругой сегодня... через сколько лет она увидела в меню "МайхлечИ!  Она-то знает все... и кто придумал название.

 

К чему я рассказываю... Запатентовать что ль название "кольрабики"?))))))))) а то в ресторанах начнут писать в меню, не понимаю от чего оно произошло... ))))

[Squirrel 6 854]

Тань, прям было написано твоё название сухарей так, как ты придумала??? Вот это да! Как тесен мир! Значит кто-то когда-то его подслушал и теперь применил!!! Круто